Школьное кафе обратилось за помощью в «Народный контроль»

22 апреля 2015 Года

Активисты «Народного контроля» во вторник, 21 апреля, побывали в столовой средней общеобразовательной школы с углубленным изучением отдельных предметов № 28 города Кирова.

«Проект «Народный контроль» дает возможность сравнить разные системы подхода к организации питания школьников и понять, что необходимо для воспитания здорового и всесторонне развитого гражданина России. Сегодня мы обобщаем положительный опыт, наработанный в сфере детского школьного питания, и распространяем его среди тех, от кого зависит, чем и как будут кормить наших детей», – считает координатор партийного проекта  в Приволжском федеральном округе, депутат Госдумы РФ Олег Валенчук.

В школе №28 не совсем обычная столовая, это скорее кафе.  Мягкая мебель, дорогие шторы, на стенах — картины с подсветкой. В меню — салат «Греческий», «Печень по-итальянски», пирожное «Шу». Со столовой ассоциируются только цены: за борщ придется заплатить на кассе 9 рублей, за мясное второе — 32, за рыбу  — 28. Впрочем, вряд ли где еще в областном центре можно полноценно пообедать за такие деньги.

«В 2006 году мы решили отказаться от услуг комбината школьного питания и кормить детей самостоятельно, – рассказывает директор школы Николай Целищев. — Плюс такой организации точки общепита — вся прибыль остается у образовательного учреждения, и ее можно направить на совершенствование школьного питания. Разработка дизайн-проекта, оформление, стулья-столы — на  все это мы заработали сами. Ремонтируем кафе тоже за свой счет. Мне не надо стоять с протянутой рукой, потому что столовая приносит хороший доход, которого хватает не только на закупку качественных продуктов, но и на решение оргвопросов».

Демократичных цен в столовой, по словам директора школы, им удалось добиться благодаря работе с местными поставщиками и минимальной наценке на готовый продукт. «Если у комбината школьного питания она составляет 60%, то у нас 45%», — подчеркивает Целищев.

«Мы не покупаем продукты в больших розничных сетях, – отмечает он. – Напрямую работаем с местными производителями. Не гонимся за дешевизной, главное, чтобы продукт был качественный. С другой стороны, у нас много социально ответственных партнеров: они понимают, что кормят своих детей, поэтому идут навстречу в плане цены».

К тому же родители имеют возможность, напрямую, оплачивать питание своих детей — а не через посредника, как в остальных кировских школах.  Казалось бы, городская администрация должна подобную инициативу только поддерживать и поощрять, но… вместо этого школе №28 предписано расширить штат кафе, что потребует дополнительных затрат.

«К нам пришли из финуправления администрации города с проверкой бухучета в образовательном учреждении, — рассказал Целищев. — И ссылаясь на инструкцию, которая не менялась с 1994 года, потребовали нанять кладовщика и организовать документооборот по приему-сдаче продуктов».

Сейчас у школы есть небольшой склад, поставщики привозят свежую продукцию небольшими партиями,  и она сразу используется  при приготовлении пищи.

«Если я выполню то, что мне предписано, то цены на готовые блюда вырастут, – говорит директор образовательного учреждения. – Потому что я должен нанять на работу непонятно зачем нужного кладовщика и предоставить ему рабочее место, организовать документооборот по продуктам, выполнить массу другой, лишней работы».

Руководство школы обратилось к движению «Народный контроль» и депутату Госдумы РФ Олегу Валенчуку с просьбой посодействовать в решении этой проблемы.

«Вопросы организации школьного питания в последние годы вызывают повышенный интерес, – в свою очередь отметил Валенчук. – Основа современных подходов – это внедрение новых схем питания школьников, использование высокотехнологичного оборудования, позволяющего при минимальных затратах обеспечить качественное и недорогое питание школьников. Организация питания в школе №28  города Кирова  – яркий пример полного взаимопонимания руководства и родителей детей. Однако устаревшие инструкции не позволяют им сегодня нормально работать – так, как нужно, чтобы наценка на блюда для школьников была максимально низкой. Я считаю, что наработанный ими опыт достоин поддержки, в том числе законодательной».